品文吧 > 武侠修真 > 逆流2004 > 正文卷 第161章 月底
    这天晚上,因为有谭光做副炉,周安果然轻松一大半,他只负责红烧菜和鸭血老鸭汤那样的大菜,其余素菜、小炒什么的,基本都交给谭光来负责。

    当然,有时候自己这边菜做完了,周安也会帮谭光分担一点。

    厨房的出菜速度上去了,人也变得轻松,周安因此整晚嘴角都带着笑。

    凌晨一点半以后,店内已无客人,员工们也都已经下班。

    夏文静和周安交账的时候,满脸笑容跟他道喜,“小安,你知道吗?今晚营业额上升不少,快一万了!”

    “哦?我看看!”

    周安凑过去一看,果然如夏文静所说,收银机屏幕上显示,今晚总营业额九千八百多。

    他今晚大部分时间都在后厨,只觉得今晚自己好轻松,根本没感觉今晚很忙,没想到今晚的营业额竟然快要破万。

    “今晚有这么多客人吗?”周安怀疑。

    夏文静笑着白他一眼,“你傻呀?今晚你们厨房出菜那么快,以往一桌客人往往把桌上菜都吃完了,干坐在那里等一两道菜上桌,今晚客人上桌,基本都是没一会,菜就上齐了,菜上的快了,客人吃完结账的时间自然也就短了,你在厨房不知道,今晚咱们这里翻台的频率比平时高多了,小霞和小萌都快忙哭了,下班的时候,小萌还悄悄跟我说,让我跟你建议再多招一个服务员呢!她们两个快吃不消了。”

    夏文静的分析,周安听得微微点头,其实道理很简单,夏文静一说,他就懂。

    听到最后,听说小萌她们都忙得吃不消,周安呵呵一笑,“行!明天你帮我贴个招服务员的告示,店里生意好,不差那点人员工资!”

    谭光今晚上岗,给店里营业额带来的提升,瞬间打开周安的思路。

    ——后厨出菜的速度快,客人翻台的频率就高。那么,如果服务员再多一个,就能缩短一些客人上桌后,点菜的时间,以及客人结账离开之后,服务员收拾餐桌的时间,那么,每天晚上店里翻台的频率是不是还能更高一点?

    在周安看来,这是一举两得的好事。

    店内的营业额可能再提升一小截,而进店来消费的客人们,也能得到更好的用餐服务,简直双赢!何乐而不为?

    至于分担小萌和小霞的工作压力?那都是顺带的好处,不值一提。

    小萌、小霞要是知道周安同意再招一个服务员时,心里是这么想的,不知道会不会难过地溅泪?

    ……

    日升日落、风云变幻、昼夜交替,转眼就到了9月底。

    这期间,周安家西边菜地里的空了,周太云和他媳妇抽空把菜地里那些菜一一收割;周太虎下地走路已是等闲,偶尔还能颠两下;周太清和孙蓉离婚了,周阳被孙蓉带走,据说周太清无所谓,没争儿子的抚养权。

    梁宇杀猪的技术,日趋娴熟,以他的蛮力,宰杀一头两百多斤的大肥猪,已然无需他人帮忙,直接上去将大肥猪掀翻在地,一边死死按着,一边白刀子进、红刀子出,最近周安店里的排骨和猪肉全由他供应。

    别说,梁宇的黑猪肉确实比外面卖的白猪肉香多了,肥肉也没那么厚,不管怎么烧,出锅后的滋味都比以前更甚一筹,已经开始出现少数客人专为狂暴小龙虾的红烧肉而来。

    还有,几天前,周安终于牵到许诗雅的小手,顺便像小狗撒尿圈地盘一样,在她嘴上盖了个章。

    许诗雅为此很娇羞,连续好几天没回他信息。

    对了,前天中午周安去秦梅杏瓜地买西瓜的时候,看见那只叫“少冲”的小狗蔫头巴脑地窝在瓜棚一角,他拿脚碰它,它都不动。

    周安好奇,就问秦梅杏它怎么了?

    秦梅杏当时白他一眼,脸有点红,但还是回答了,“昨天刚给它阉了,这两天都不理我呢!”

    周安当时就笑了,又拿脚碰碰那只小狗,送了一个字:“该!”

    明明是一只小土狗,却像泰日天似的,见谁都往上扑,周安上次就看它不顺眼了。

    ……

    到了9月底,周安就得再次给供货商们结账,和半个月前那次不同的是,这次不仅供货商那边,店里员工,除了新近上岗的,大部分都到了该结工资的时候。

    大把大把的现金往外拿,就像在割周安的肉,不仅肉疼,还心疼。

    可没办法,开门做生意,信誉不能不要,该给的钱就得给。

    好在最近半个月的利润,比月初那半个月要高不少,一来是没有开业期间的优惠,店内所有菜品和酒水都按标价来卖,成本比前半个月没多多少,利润则向上猛蹿一大截。

    要知道开业期间的开业大酬宾所给的优惠,削的全是周安这个店老板的利润。

    再加上谭光和一个新的服务员就职以后,店内的营业额确确实实又上升一小截,这最近半个月的利润,竟有小7万。

    加上前半个月的4万多利润,一个月,周安的净利赫然突破11万。

    当然,这一点,除了他自己,再没第二个人知晓。

    夏文静?

    是!她是收银员,可她不是会计,她知道店里这一个月的营业额,但具体利润,她也是不知道的,因为各方面的成本,周安没告诉她,也不可能告诉她。

    表姐……终究不是老板娘!

    拿到货款的供货商都很高兴,除了青岛啤酒的伍强,相比雪花,青岛啤酒在狂暴小龙虾的销量依旧可怜。

    拿到工资的员工,心情也大都很好。

    比如小霞,当她发现她本月除了基本工资,还有500块奖金的时候,本来闷闷不乐的表情立即变得欣喜。

    至于为什么本来闷闷不乐?

    都怪周安这个黑了心的,讲好今天发工资,真正发工资的时候,竟然告诉她,按惯例要押她半个月的工资。

    当时小霞脸就皱了,心中甚至生出要辞职走人的念头。

    但500块的奖金让她转怒为喜,对狂暴小龙虾的归属感和忠诚度直线飙升。

    如果这时候有人来采访她谁是最可爱的人,估计她除了第一个会说人民币上的领袖,第二个说的可能就是周安这个老板。

    (ps:本章依然为我们的女盟加更。)